核桃涼拌麵食譜｜夏日清爽冷麵做法

盛夏之際，許多人不想開火煮飯，所以不妨自家動手做一碗清涼的冷麵。此篇由「料理123」分享一款檸檬涼麵，透過檸香提味，搭配柴魚高湯增添鮮甜與層次感，口感清爽不厚重。製作步驟相當簡單，短時間就能完成一餐，親子同樂更能讓孩子在廚房裡增添樂趣與自信。此道冷麵脂肪含量低，輕盈適口，成年人在夏天也能當成減脂餐的一道佳選。

 

 

檸檬香氣的涼麵

材料

豆腐麵 1包

開水 300ml

柴魚 30克

味醂 30ml

醬油 30ml

黃檸檬 6片

冰塊 適量
 
製法