31款冷凍甜點食譜，助你降溫解暑

當外頭的氣溫逐漸升高，當你渴望甜點時，你大概不會想要剛出爐、熱騰騰的甜點。秋天的好吃蘋果派在季節最舒服的時候很好吃，但在盛夏的高峰時段，或許並不是你最想要的。相反地，冷得透心的冰涼甜點更具吸引力。幸好，我們不缺少一系列精彩的冷凍甜點食譜可以與你分享。無論你喜歡清新果香的甜點，或是濃郁巧克力的風格，我們在甜點方面都能滿足你。

這些冰涼的美味非常適合在下一場派對中製作，或只是放在冷凍庫裡，等你下次想吃甜點時就能取用。不僅能幫你降溫，這些冷凍甜點食譜也可能讓你用全新方式思考夏日的甜點。所以，準備好食材，為冷凍庫騰出空間，迎接清新的一夏吧。

去你家附近的雜貨店的冷凍區看看，你會發現各式各樣的酸奶冰棒品牌。唯一的問題是？價格往往相當昂貴。不過現在，你可以在家自製同樣美味的甜點。我特別喜歡這道花生醬杯口味的酸奶冰棒，因為它帶來奶油般的口感，以及巧克力與花生醬的完美比例。這是那種整個夏季都該在冷凍櫃裡囤著的甜點之一。

食譜： 花生醬杯酸奶冰棒

厭倦了夏天總吃的那種老樣子冰棒嗎？或許是時候用這道創意食譜來改變一下。你會在冰棒中加入水果口味的穀片，做出香甜可口的甜點。香草口味的冰淇淋融化後成為冰棒的基底，這種中性的風味能真正讓水果穀片大放異彩。這些冰棒不僅吃起來像一碗特別甜美的水果，還帶有漂亮的粉彩色，讓你更想一口接著一口。

食譜： 快速又簡單的水果穀物冰棒

在去超市買一品脫冰淇淋之前，先檢查你的廚房：你可能已經擁有做這道出人意料地簡單食譜所需的三種材料。鮮奶油、煉乳與開心果，通過這個食譜結合在一起，打造出你夢寐以求的堅果風味冷凍甜點。選用高品質的鹹味開心果，能讓你得到那份泥土般的堅果香與恰到好處的鹹味，平衡所有糖分。

食譜： 最佳三成分開心果冰淇淋

當你想要一款盡可能解渴的甜點時，就該做這些柑橘風味冰棒。不僅限於單一柑橘，而是把橙子、檸檬和青檸一起加入這道食譜，創造出更加有趣、動態的口味，明顯帶有夏日味道。不過這並不是過於冰硬的冰棒。由於混入酸奶，口感也相當綿密。

食譜： 三重柑橘酸奶冰棒

我們喜歡 Costco 美食廣場的聖代，但你不必把薪水折半才買得到你最愛的 Costco「必需品」之一——焦糖布朗尼聖代。照著這道仿製食譜，你就能在家享受濃郁、香滑、巧克力濃郁的甜點。使用現成的布朗尼可以讓過程相當簡單，保證你的夏天盡可能甜美。

食譜： 仿 Costco 焦糖布朗尼聖代

當你想在派對上端出蛋糕卻又想要比一般甜點更清涼、更新鮮時，冰盒蛋糕是絕佳選擇。它不需要任何烘焙，這意味著在炎熱的天氣裡你也不必打開烤箱。這道冰盒蛋糕以巧克力與花生醬為風味組合，應該能吸引所有真正的花生醬愛好者，靠著市售的 Nutter Butter 層次增加口感深度。

食譜： 巧克力花生醬冰盒蛋糕

當你想在派對上端出一款蛋糕，但又想要比一般蛋糕更寒涼、更新鮮時，冰箱冰盒蛋糕是一個不錯的選擇。這道蛋糕不需烘焙，讓你在高溫天氣中也能動手完成。它採用巧克力與花生醬風味組合，並以市售的 Nutter Butter 層次作為底層，帶來濃郁且易於控制風味的甜點。

食譜： Chocolate Peanut Butter Icebox Cake

我們很喜歡夏日裡那種微妙的水果甜點，而這些蜂蜜冰棒正是如此。它們採用藍莓與薰衣草的風味組合，簡直是天作之合。藍莓帶來的微酸甜味與薰衣草的花香相得益彰，讓這款甜點比你童年時的水果冰棒顯得更成熟。淋上的蜂蜜更為整體增添了些許甜度，使口感更加圓滿。

食譜： 藍莓薰衣草蜂蜜冰棒

沒有比韓式刨冰更讓人感覺煥然一新的甜點了，因此它成為夏天必做的甜點之一。這道韓式刨冰需要大量新鮮水果，例如芒果、草莓、藍莓和奇異果。不僅讓整盤呈現出繽紛的色彩，也讓碗裡充滿多汁的口感。甜紅豆增添了一抹特殊的泥土風味，而迷你麻糬冰淇淋則提供理想的嚼勁。

食譜： 韓式刨冰（Patbingsu）

需要一份甜甜、適合當點心的甜點嗎？酸奶裹香蕉或許正是你在找的選擇。它們以奶香與果香為基底，因為加入酸奶而更加濃郁。如果你想讓它們再升級一點，可以像這道食譜那樣外層覆蓋一層巧克力。再撒上一些碎開心果，增添恰到好處的脆口感。這道食譜讓人感覺更健康，同時仍然帶來你渴望的濃郁巧克力風味。

食譜： 酸奶裹香蕉冷凍甜點

氣溫持續升高，你正在尋找最清新、果香濃郁的甜點。這就是草莓玫瑰冰沙的魅力所在。結合果香與花香，這是一款幾乎能立即讓你降溫的冰品。我們喜歡它給人一種高雅的感覺，同時製作也相當簡單。如果你想讓水果味道更濃，也可以用新鮮草莓裝飾。

食譜： 草莓玫瑰冰沙

哈密瓜確實是夏天的必備水果，但若你厭倦了單吃果肉，或許該試試這道哈密瓜雪酪。它帶有一點酒香的風味，使其在炎熱的夏日午後特別適合享用，同時具備冰涼的口感，讓人感覺清新。由於加入了一些糖，口味更像一份真正的甜點，甜度足以滿足各種甜點 craving。

食譜： 三成分哈密瓜雪酪

這又是一道你這個夏天必須做的冰盒甜點。因為它不需要任何烘烤，炎熱天氣中想吃甜點又不想開烤箱時，這道甜點特別適合。整體以奧利奧餅乾作基底，帶來酥脆與濃郁巧克力風味，為甜點增添深度。草莓帶來清新感，而鮮奶油以輕盈的口感完成整體的蓬鬆感，讓清涼甜點更完美。

食譜： 巧克力草莓冰盒蛋糕

沒有比 Piña Colada 更適合炎熱天氣的雞尾酒了。但當你做成這些冰棒時，你就能真正享用到自己的 Piña Colada，而不是喝它。菠蘿、椰奶、甜椰絲與糖共同打造出甜美、熱帶風味的組合，既清爽又能讓人感到飽滿。此外，這道甜點沒有酒精成分，整個家庭都能共同享用這份水果風味的甜點。

食譜： Piña Colada 冰棒

冰淇淋三明治一直是我們最喜歡的甜點之一，因為你可以同時享用到豐富的冰淇淋與餅乾，讓口感更加濃郁。照這道食譜，你會做出巧克力餅乾，搭配同樣經典的香草冰淇淋。成品甜點讓人感覺懷舊，且遠勝過任何你在超市買到的版本。為了讓這個夏天更甜美，趕快動手做吧。

食譜： 自製經典冰淇淋三明治

你總是可以吃一份水果作為甜點，但如果你想要更濃郁一點的口感，這時就該做巧克力覆蓋香蕉冰棒。基本上就是把香蕉裹上融化的巧克力，然後冷凍，讓巧克力形成堅硬的外殼。最後的口感與風味組合太棒了，而且做法非常簡單，整個夏天都可以反覆做這道甜點。

食譜： 巧克力覆蓋香蕉冰棒

在炎熱的日子裡，吃一大碗巧克力冰淇淋是降溫的最佳方式之一。不過你不需要跑去外面買，自己在家用三種材料就能做出美味的巧克力冰淇淋。當你手頭材料不多時，這是一道非常適合的甜點，仍然能提供濃郁、冷凍的口感。

食譜： 三成分巧克力冰淇淋

對於喜愛熱帶水果的朋友，菠蘿是極佳的材料。想要口感更奶油些時，做菠蘿冰淇淋絕對是正確的選擇。但我們特別喜歡這道食譜的原因在於：通過焦糖化菠蘿，你可以更強調其甜味，讓熱帶風味更加奢華。做完這道之後，你可能再也不想買商店裡的現成冰淇淋了。

食譜： 焦糖菠蘿冰淇淋

冰棒是夏日不可撼動的享受，但你也不一定想要冰冰的口感。若你想要口感更綿密的甜點，試試這道草莓香蕉冰棒。不僅有經典的水果風味混合，加入椰奶也讓口感更為濃郁。結果是一款口感清爽、滋味清新的甜點，同時又足夠豐富，適合作為餐後的小點心。

食譜： 草莓香蕉冰棒

Wendy 的巧克力霜雪是快餐甜點中最經典的一款。雖然它的概念相當簡單，但在家自製其實並不難。你會驚訝於這道食譜與原版的相似程度：濃厚、順滑，帶有微妙的巧克力風味，足以讓你一口接一口。最棒的是？只需三種材料，幾分鐘就能完成，想吃霜雪時再也不用開車去外帶了。

食譜： 仿 Wendy’s 巧克力霜雪

你是否還在猶豫要不要飯後喝一杯濃縮咖啡，或是想要一份冰淇淋？現在你可以兩者兼得，做出咖啡風味冰淇淋。這道食譜不需要攪拌機，但口感卻比大多數市售冰淇淋更出色。第一口就能感受到甜與苦的完美結合，真正的咖啡愛好者一定會喜愛。

食譜： 免攪拌咖啡冰淇淋

我們在氣溫升高時特別喜歡明亮、大膽的柑橘風味，而這款檸檬義式冰淇淋就是如此。不過要小心：這道料理適合真正喜歡檸檬的人，因為檸檬香氣非常濃郁。鮮奶油與蛋黃確保了極致的奶香濃郁——你不會得到過於冰涼的甜點。做過一次，你可能會發現整個夏天都想反覆做這道。

食譜： 超級檸香義式冰淇淋

你可以在家自製麻糬，這道食譜會證明它比你想像的更容易實現。這道食譜並非以新鮮草莓作為內餡——甜點的基底是草莓口味冰淇淋。糯米粉負責那種彈跳的口感，這也是麻糬所知名的特徵。這道食譜能做出恰到好處的甜點份量，讓你在炎熱的夏日裡得到一份清涼又甜美的小點心。

食譜： 草莓口味麻糬冰淇淋

你不必在慶祝某人生日時才做這道甜美且色彩繽紛的冰淇淋。它真的像蛋糕一樣好吃，這要歸功於黃色盒裝蛋糕粉的加入。真正讓甜點看起來像慶祝的是彩虹糖珠，請務必加入足夠的糖珠，讓顏色在整個冰淇淋裡散布開來，讓每一口都多一抹色彩。自製冰淇淋從未看起來如此喜慶。

食譜： 生日蛋糕糊冰淇淋

還有比雪酪更清涼的甜點嗎？我不認為有。不過如果你真的想充分感受夏日風味，這道菠蘿椰子雪酪絕對是最佳選擇。它含有真正的菠蘿、椰奶與椰子奶油，為你帶來奶香與椰子風味的平衡，讓你同時感到絲滑與清涼。而且這道食譜也包含朗姆酒，因此適合大人享用的版本。

食譜： 免攪拌漩渦菠蘿椰子雪酪

很遺憾，你現在在雜貨店的冷凍區找不到原版 Klondike 的 Choco Taco——這款深受喜愛的冰淇淋三明治在 2022 年停產，我們自此一直想念它。不過你仍然可以照著這道食譜，品嘗到你記憶中的風味。口感與原版相當相近，但你可以自行控制材料，或許還會更好。

食譜： Choco Taco Inspired Ice Cream Sandwich

即使你採取純素飲食，或避免雞蛋與乳製品，也不代表你必須放棄甜點。這款純素巧克力冰淇淋一樣濃郁、滑順、可口，與任何優質巧克力冰淇淋相當。它以椰奶提供奶油感，巧克力風味則來自可可粉。相比市售的許多純素冰淇淋，它口感更好，品嚐時也能快速降溫。

食譜： 純素巧克力冰淇淋

在某些日子裡，連冰淇淋都顯得太熱，雪酪則成為最佳選擇。草莓正是最受歡迎的雪酪口味之一。由於材料相當少，這道甜點真的非常新鮮。食譜使用冷凍草莓、檸檬汁以增加酸度，以及足量的糖讓口感更甜。第一口甜美、清涼之後，或許會成為你下一個最愛的夏日清爽甜點。

食譜： 草莓雪酪

如果你喜歡一份口感平衡、不過於甜膩的冷凍甜點，這款鹹焦糖冰淇淋就很合你胃口。它同時也是純素的，適合不吃蛋與乳製品的人（雖然你不需要有任何飲食限制也能喜歡它）。鹽的加入讓這道甜點更加出色——以最誘人的方式中和甜味。

食譜： 純素鹹焦糖冰淇淋

不管你是否是《公主日記》的粉絲，若你正在尋找輕盈、冰涼的甜點，這道雪酪一定要試試。梨子提供相對中性但恰到好處的甜味基底，薄荷則以草本、花香的質感收尾，讓整道甜點顯得格外高雅。此外，它鮮明且大膽的綠色外觀讓這道甜點看起來和品味一樣出眾。

食譜： The Princess Diaries-Inspired Mint and Pear Sorbet

白巧克力在夏日也有暖意的轉變，這款白巧克力開心果冰棒就是如此。濃郁、堅果香與酥炒的開心果糊被厚厚的甜白巧克力覆蓋，形成一個奢華卻仍然涼爽的組合。最後再淋上更多開心果糊混合白巧克力的醬汁，就能呈現出一款令人驚艷的冷凍甜點，提供比一般巧克力冰棒更有層次且口感更細膩的選擇。

食譜： 奢華白巧克力開心果冰棒

如果你喜歡牛油果帶來的濃郁奶油感，那你一定要嘗試這些冷凍冰棒。對於以前不太把牛油果用在甜點中的人來說，牛油果作為冰棒基底其實相當相容，因為它的奶油感十分出眾。與希臘酸奶混合以增強豐富度，並加入蜂蜜增添甜味。唯一需要再加的材料是青檸汁，提供適度的酸度，讓甜點不會過於甜膩。

食譜： 牛油果冰棒

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