Mags Roches 的牛肉千層麵：今日更新

做法

1. 在一個大平底鍋中加熱橄欖油。將洋蔥煮約5到6分鐘，直到變軟。加入蒜末與牛絞肉，煮至上色呈棕色。
2. 加入番茄糊、乾牛至葉與乾羅勒葉。加入切碎的番茄與高湯。敞蓋慢煮約25到30分鐘，直到醬料濃郁且濃稠。
3. 準備白醬：在鍋中融化奶油。拌入麵粉，煮1分鐘。逐步加入牛奶，攪拌至順滑。
4. 輕火慢煮直到濃稠。以肉豆蔻、鹽和黑胡椒調味，然後拌入帕爾馬森起司。
5. 將烤箱預熱至攝氏190度。
6. 在烤盤中依序鋪上肉醬、千層麵片、白醬與莫札瑞拉起司。重覆堆疊，最上層以白醬與起司作結。
7. 烤約35-40分鐘，直到湯汁翻滾並呈金黃色。
8. 出爐後靜置10分鐘再切份享用。