完美的甜點，這些在短時間內就能完成。

材料

「這些巧克力風味的小球看起來一樣好吃，最好搭配一杯現煮咖啡享用，」腸道健康專家兼暢銷書作家 Tim Spector 表示。

「請確保使用100% 花生的高品質花生醬，因為標籤看起來與含鹽、糖和棕櫚油的較便宜品相似。巧克力也是同樣的原則。」

巧克力山核桃小球食譜

準備：10 分鐘，加上冷凍時間
份量：12

  • 80克 深色巧克力（可可固形物70%）
  • 70克 顆粒型花生醬（100% 花生）
  • 70克 莓果奇亞籽果醬 – 如無新鮮覆盆子，改用叉子捣碎覆盆子作替代
  • 12 顆 山核桃仁
  • 1 撮 海鹽

上層裝飾
混合種子

替代建議
任何堅果醬都可改成花生醬
核桃可替代山核桃

植物性成分：6
纖維：5g

做法

1. 在烤盤上鋪上烘焙紙。把巧克力敲成小碎塊，加入耐熱碗中，置於煮沸但仍有微小氣泡的水鍋上方，確保碗底不接觸水。攪拌至融化。（也可用微波爐加熱，每次 30 秒，攪拌至融化。）

2. 準備好後，在鋪有烘焙紙的烤盤上舀出 12 個直徑約 3 公分的圓形，彼此間留出足夠空間。

3. 在每個圓形上方放入 1 茶匙花生醬，接著再放入 1 茶匙果醬。以剩餘的融化巧克力覆蓋每個。中央放上一顆山核桃仁，輕輕按壓。淋上少許海鹽，然後在烤盤上冷凍 1–2 小時直至定形。小心地將點心從烘焙紙上取下，放入冷凍容器中保存於冷凍庫。