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開箱|宅配冷凍水餃推薦
餃當家溯源水餃,全家吃都安心

收到餃當家手工水餃時,IG動態先吃,表妹立即問我有開團嗎?還以為她吃過餃當家,結果是因為她看到包裝「無瘦肉精、無抗生素、無生長激素」,當媽就是不一樣,很重視食安溯源,也有朋友表明她就是餃當家的粉絲!

位於士林區,評論擁有將近千人4.4顆星的好評,現在餃當家也有「水餃宅配」服務,除了餃當家的老粉有福,當然,不用專程到士林就可以吃到好吃水餃的我們,也很有福氣!這次嚐鮮牛肉水餃、毛豆水餃口味超級期待。

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一甲子眷村味,餃當家的水餃,傳承了老家的眷村秘方,除了餃子可溯源,餃當家的醬料也是獨家配方,重口味又愛吃辣的我對「爺爺必吃」超有興趣,今天跟大家分享這些醬料怎麼運用!

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一包大約24顆,每顆約30G,水餃蠻大顆的,比起一般水餃,餃當家的水餃婗媽大概吃七、八顆就飽了!

密封夾鍊袋設計對於小鳥胃的家庭,保存更簡單。

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厚皮水餃,八分鐘可上桌

餃當家手工水餃是金元寶樣,看得出來為厚實餃皮,煮的時候比較不易破皮,袋子說明只要煮六分鐘、靜置二分鐘即可上桌(但婗媽都煮八分鐘左右),每顆吃得到飽滿肉汁,牛肉水餃還會爆汁呢~

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煮完之後呢,餃子皮QQ很有口感,難怪讓人吃了多分飽足感,水餃是一般家庭備用的夜宵與最簡單的飽餐料理,但手工水餃真的好像只有在客家、眷村料理店比較容易品嚐到的美食,餃當家宅配手工水餃很方便,直接幫你送到家,對水餃比較要求的朋友可以嚐看看!有機會經過士林的話,也想到門市吃吃別的料理!

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今天一次品嚐五款手工水餃,突然發現,每次抓二顆不同口味,這樣煮好像很可以耶~外表很難分辨口味,每次品嚐時還能享受開吃驚喜!嘻

台灣毛豆鮮肉水餃

婗媽平時有在運動,因此特別喜歡毛豆入菜,餃當家嚴選台灣毛豆,在水餃可以看到毛豆完整原貌,入口則是軟嫩口感,但仍可品味到毛豆的香甜

除了有優質植物蛋白,也含有膳食纖維,雖然量不多,但在眾多水餃裡卻顯特色,想讓不吃毛豆的孩子能入口,軟嫩口感也適合牙口不好的老人家唷

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鮮翠高麗菜鮮肉水餃

高麗菜鮮肉水餃就是被我遺忘的驚喜餃,突然吃到微脆又大片的高麗菜才發現,喔!對,有這個口味。

餃當家用的是高山高麗菜,切的比較大片,所以口感富含水份,吃的出高麗菜的香甜!高麗菜的水份與豬肉結合,整顆是滿滿的肉汁!

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眷村雪裡紅鮮肉水餃

雪裡紅看似不多,但一入口就能品嚐雪裡紅獨有的味道,這也是我相當期待的口味,淡雅的味道吃起來不死鹹,我喜歡!

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老饕韭菜鮮肉水餃

台灣在地韭菜讓人口齒流香,韭菜水餃是婗媽特別喜歡的基本款水餃,扎實的餃皮再搭配水嫩多汁的韭菜,一咬下香氣立刻飄香,喜歡韭菜的孩子們必收!

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不用沾醬也好吃
微冷口感也Q彈

餃當家的手工水餃,對於口味清淡的朋友來說,可以不沾醬也很好吃喔!婗媽喜歡加醋+「爺爺必吃辣油」,嘖嘖嘖,清爽又開胃,這盤是婗爸的,他額外欽點必需要加蔥!

然後,冷掉的口感微硬但很Q,我個人也喜歡冷吃水餃,像是第一次帶便當就煮了十顆,結果,三顆快下班再吃還是很好吃啊~但婗爸就覺得硬!

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老饕必吃餃當家
特製醬料鎮店之寶

婗媽特別喜歡吃小吃攤,如果店家有辣醬我都會充滿期待,好吃的辣醬或調味會讓主食更好吃,對我來說會有加分效果。

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干城秘制蒜蓉醬冷萃青花椒油爺爺必吃辣油」味道獨特,我想,理當是餃當家的鎮店之寶,三瓶婗媽已先開箱了,我特別喜歡冷萃青花椒油爺爺必吃辣油

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冷萃青花椒油
萬用油就是它

冷萃青花椒油不怎辣,但非常的香,婗媽覺得可以取代香油、也適合作為沙拉拌醬,煮飯時婗媽也會加一點提香並避免沾鍋!所以,我 覺得它的運用度很高,每次婗媽會做蒜油,沒有整瓶加,但可以加入一些提香!

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氣炸水餃
第一次做就成功

氣炸水餃婗媽也是塗上冷萃青花椒油,出鍋時滿滿的椒香,很好吃~

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氣炸好之後,婗媽再抹油氣炸一下,照片看起來比較油一點,但氣炸後皮就較酥脆,可以依個人喜好調整喔 !

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純正臺灣牛肉水餃
爆汁水餃就是它

純正臺灣牛肉水餃,是這五款婗媽的最愛,也是第一次吃到牛肉水餃,味道偏重富含油脂,吃得到牛肉的香氣又不腥,牛肉味很顯明又很香,可以不用沾醬就好吃這台灣牛是以在地高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔與毛豆等餵飼,跟豬肉一樣不含瘦肉精、不打生長激素,重點是它屬低脂,所以,讓我多吃幾顆也不擔心~哈!

純正臺灣牛肉水餃吃的時候請小心,滴到衣服真的不好洗啊!

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厚皮水餃也超適合氣炸,口感層次更豐富。

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麻醬辣油蒜蓉蔥油麵

婗媽本身很愛麻醬麵,所以很挑麻醬,餃當家的堅果思鄉麻醬,復刻了眷村滋味,手工磨製,讓你在家就能吃到麻醬麵,添加的花生算是香純濃郁,但偏乾,使用前可以退冰一下,比較好拌麵,再加入爺爺必吃辣油、酥麻花椒辣楂,最後以干城秘制蒜蓉醬做為鹹度的來源,再加入大量的蔥,婗爸覺得好吃!

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如果喜歡堅果思鄉麻醬,可以跟另四瓶任意混搭,麻醬可以加多一點,也可以作為沙拉醬或是涼麵醬!

干城秘制蒜蓉醬不死鹹,味道甘甜,運用度也很高!直接沾水餃是最簡單的用法!

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乾麵婗媽覺得要油一點才好吃,所以可以隨喜歡增減油量!

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酥麻花椒辣渣,這瓶多半在牛肉麵店看得到的醬料,細微的顆粒,對於各種料理醬可以添加風味,不會辣,如果有些人不愛吃到顆粒感覺就直接避開!

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第一次吃餃當家,沒有失望,我特愛牛肉水餃、韭菜水餃與雪裡紅水餃,好像都偏重口味~啊哈!然後很開心我的冷凍庫可以冰得下五包餃當家的水餃,顯然這包裝有友善小冰箱!

我覺得有實體門市,自然對宅配服務、品質都會重視,比較起一般水餃,口感上的嚼勁,不軟爛,饀料新鮮,很滿足口腹之慾!推薦喜歡吃水餃的朋友可以嚐嚐餃當家不同風味的厚皮水餃。

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實體門市:台北市士林區德行東路194號  02 2834 0193

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