材料

份量 8–10 片。

以酸奶盒作為量具來測量材料。

  • 1 盒 原味酸奶（125 g）。
  • 3 顆雞蛋
  • 2 盒糖（以酸奶盒的容量作為計量單位）
  • 1 茶匙 香草精
  • ½ 盒植物油
  • 3 盒 麵粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 1 撮 鹽
  • 2 湯匙 可可粉

上桌建議：

  • 糖粉
  • 法式酸奶油
  • 打發鮮奶油（雙倍奶油，加入少許香草精與糖粉）

做法

  1. 將烤箱預熱至180°C（風扇）。用直徑約22公分的圓形烤模底部鋪上烘焙紙，並在模具的邊緣抹上奶油。
  2. 把酸奶倒入攪拌碗中，加入雞蛋並攪拌至順滑。
  3. 加入糖和香草精，繼續攪打。麵糊應該輕盈透氣。
  4. 把植物油淋在蛋糖麵糊上，繼續攪拌。
  5. 另取碗，將麵粉、泡打粉與一撮鹽過篩，拌勻。
  6. 乾性材料分三次加入麵糊中，每次加入三分之一，拌勻。
  7. 將麵糊大致分成兩份放入兩個碗中。
  8. 在其中一份麵糊中加入可可粉攪勻。
  9. 用湯勺（每次約兩大匙），從模具中心開始，交替放入香草麵糊與巧克力麵糊的層，直到模具快滿。
  10. 在填模時，層層會呈現像靶心的圖案，麵糊會向外攤開。持續交替層次，直至用完所有麵糊。
  11. 烤約35分鐘（或用牙籤插入後拔出時不粘麵糊）。
  12. 完全冷卻後再灑上糖粉。

上桌建議

  • 搭配法式酸奶油或鮮奶油享用。