Samantha Forrest 是一位屢獲殊榮的飲食營養師，也是 Fussy Food Plates 的創辦人。她的使命是幫助家庭在飲食方面減輕壓力，並獲得更多支持。

在此，她分享一個快速且易於攜帶的點心食譜。

材料

份量：可製作 12 顆鬆餅

  • 2 顆雞蛋
  • 1/2 杯牛奶
  • 1 湯匙油
  • 1 杯麵粉
  • 1 茶匙泡打粉
  • 少許鹽
  • 剩餘的火腿碎與起司絲（依喜好用量）

作法

  1. 將烤箱預熱至攝氏180度。
  2. 在碗中把雞蛋、牛奶與油攪打至均勻。
  3. 加入乾性材料（麵粉、泡打粉、鹽）並拌勻，直到剛好混合均勻。
  4. 拌入切碎的火腿與起司絲。
  5. 把混合物舀入抹油的鬆餅模中，烘烤約20分鐘，至表面呈金黃色。