踏輕Touchin 鴨式火鍋
營養暖胃開鍋啦!
你們吃過鴨式火鍋嗎? 不再侷限僅有的薑母鴨，【踏輕】一次給你四款口味「麻辣鴨、薑母鴨、胡椒鴨、洋蔥鴨」，除了洋蔥鴨婗媽無法納肚(我對太濃郁洋蔥會漲氣)，其他三種口味都品嚐過了，也好好吃啊~
台灣人吃火鍋不分季節，一年四季都愛！2021年有在粉專分享過踏輕，基於前車之鑑，這次剛好有婆婆媽媽跟金牛吃貨們一起品嚐，才能將大隻鴨給完食！也將大家的心得，滿滿呈現給你們喔！
撇除還沒吃過的洋蔥鴨，麻辣鴨、薑母鴨與胡椒鴨，對於重口味與愛吃鴨的我來說難分軒輊；每一鍋都有他們的特色，踏輕所研發出的湯頭都很好吃～皆可以淋飯下麵的那種！
踏輕鴨式火鍋皆為真空包(2000公克±10%)，貼心提醒：購買前請先確認冰箱夠不夠放唷！
★全鴨出貨呈現 : 去頭去尾，只保留飽滿肉身(鴨翅保留第一節)，但有鴨腿喔！
麻辣開鍋鴨｜香辣銷魂
獨特祕製熬煮、嗜辣必吃
麻辣開鍋鴨是今年新推出的口味，嗜辣的我當然要選回來吃，開箱後~嗯！好多根火紅的辣椒向我招手啊~Ａ害！這鍋大概只有我可以入口。
麻辣鴨結合台灣味新朱麗有機辣椒、武都大紅袍、貴州雞心椒與紅津青花椒等再加上黑米米酒、2000CC雞骨高湯等獨家祕製工法熬煮而成的湯頭，味道豐富且濃郁，真的不是KOL影片裡蝦說，即便是自己一年後再吃，還是覺得一樣好吃！品質沒有變耶～
註：麻辣成分有牛油 不吃牛者 請勿下單
婗媽大概撈了二大碗湯底（後面的鐵碗），再加水稀釋，從這湯煮出來的料，我家阿婗還是覺得辣，婗爸倒還可以把料吃完，稀釋後的香氣湯頭仍然夠味！
由於踏輕的鴨式火鍋湯頭極為濃郁，加上1.8KG的土番鴨，在料理的時候可以用大一點的鍋子，加水、加料做為火鍋湯底！超適合大家庭聚餐、過年過節端出來的好料理。
我的鍋被飽滿的土番鴨佔滿了，但沒關係，等等就來個一鍋二吃！
先來看看踏輕的鴨肉，可以說是我目前吃過口感最鮮嫩的鴨肉，撕開後紅色肉質吸飽飽湯汁，每一口都入味，相當好吃。
我最愛和Q彈的鴨皮一起入口，很厲害的是，踏輕的鴨煮熟後都不會軟爛、就連鴨胸肉也不柴，軟嫩口感即便是小孩、長輩吃也不成問題。
鴨腿就像雞腿一樣彈嫩揪西多汁！
一鍋二吃，開啟美味儀式
鴨子燙熟後，婗媽就把鴨子撈起切半與切片擺盤，把一半冰起來留著下次吃。
鴨胸部分肉質豐厚，吃起來也不會粉粉的，很新鮮!
鴨胸搭配白酒或紅酒蠻對味的，在家創造小小的美味儀式，讓周末時光慢慢食、輕輕喝，順便追劇，不用到餐廳擠，平凡享受美食超幸福的。
而且，這盤子上的鴨肉還不是半隻的全部喔！份量真的蠻大的，半隻我家可以吃二天，就連鴨骨頭也是燉的很軟很好啃！
麻辣鍋的湯是好喝的，屬於麻口型而不是嗆辣感，所以對我來說不算是辣椒的死辣，反而在尾韻呈現出麻感會回甘。
切片後可以再淋上些許湯頭，這樣擺盤也方便多人時食用，我覺得是個好看又好吃的方法。
這天沒有買最愛的冬粉，飯淋上湯汁是我的菜～超好吃！另外，大力推薦加入黃金魚蛋，會跟夜市賣的一樣好吃喔！
半隻鴨是不是就很豐盛了！
鴨子撈起來後就有空間再加入家人喜歡的火鍋料～豆腐、豬血糕、肉片等等，又是另一道料理啦！
好吃又好麻辣的麻辣開鍋鴨，嗜辣的朋友必敗～無誤！
踏輕／蝦黃薑母鴨
冬天暖胃解寒必備的蝦黃薑母鴨，帶回婗媽娘家一起分享，蝦黃薑母鴨是由200g蝦頭熬煮的白蝦湯頭，去年我超級好期這個用白蝦湯頭結合薑母鴨的味道倒底是？其實，就是偏薑母鴨的味道，但是，他又多了幾分甜甘味，加上有多種中藥材配方，所以跟一般薑母鴨店吃起來的口感很不一樣，多了濃郁度、不辣、無酒味，可以說是全家大小都合適的一道鴨式火鍋。
我家阿木就是豪氣，不留情的直接開殺撕裂（笑），坦白說這樣看起來更鮮嫩，剛好牌友都在，順便邀請大家一塊晚餐！
年輕人在聊鴨肉比較毒這件事，長輩就開始你一言我一語「哩勒歐北共」的教育我們，其實鴨肉很營養也很補的，鴨肉中含有豐富的鐵質和各種維他命，對身體其實是很好，難怪薑母鴨在冬天被視為必吃的一道食補料理！
阿木的儀式感跟我不大一樣，但一樣好吃！
鴨子撈起後，就可以加入愛吃的火鍋料，成就滿滿的薑母鴨火鍋，這一鍋比麻辣鍋更好讓大家入口，幾乎吃的精光！
面子裡子都有了
蝦黃薑母鴨婆媽超歐樂
今天帶這隻鴨去真的很有面子，婆媽們讚不絕口的除了湯頭，鮮嫩的鴨肉更是頻頻歐樂，「這肉怎麼那麼嫩」，「第一次吃到這麼好吃的」、「這肉有嫩喔」、「一隻多少錢」、「過年再幫我們訂」、「只有鴨肉嗎？有沒有雞肉」、「肉這麼嫩應該是用燉的」、「真的很好吃」等等等…雖然不是我在賣，但聽了卻很開心、因為是我帶去的，而且他們還會觀看加了哪些中藥材！哈～婆媽世界就是這樣。
吃貨的金牛堂弟更是厲害，吃到一半冒出「有滿滿的膠質、唇會黏黏的」，可能他皮肉吃得多，我倒沒那麼敏兌、「有加酒但都沒酒味」，他特別表示，這個要說明一下，因為有人不吃薑母鴨就是因為有酒味，好像是喉，我就是一個活生生的案例，但真的都沒酒味也讓我忘了這件事！
弟說要拍食物特寫，但姐姐沒拍好～哈！真心感謝大家都很認真在幫我葉配，比我專業。
鮮黃色的湯汁真的很好喝，無論淋飯或下麵都是一絕！
獻上2021的過年版，踏輕一年後的品質、肉質沒變一樣好吃，即將入冬了，可以準備起來過冬過節，跟好友、家人團聚，端上桌會驚艷全場的「鴨式火鍋」！
／照片為婗媽親自拍攝與撰文、未經允許請勿轉載以上圖片、文字、歡迎分享連結／
本文為親自試用過後之體驗心得，無廣告意圖、非商業性質、僅供參考、無推銷之意。
產品成分及功效說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效
肌膚保養依個人使用習慣、體質不同並請配合正確使用方法，實際效果依個人體驗為主!
