孩子在秋季容易出現皮膚乾燥與腸胃不適？營養師分享六種秋季食材，補水原來不只靠喝水！九月季節交替，天氣逐漸乾燥，小孩的皮膚與腸胃也容易出狀況。Nutrition Point的營養師指出，補水除了靠喝水，以日常飲食同樣有效，家長可以參考以下六款秋季食材，調整孩子的飲食內容。
轉季必備三種營養
季節交替時必備的三大營養素為：膳食纖維、β-胡蘿蔔素與鉀。膳食纖維有助於促進腸道蠕動，β-胡蘿蔔素有助於保護皮膚與眼黏膜，鉀則協助維持體內水分平衡。秋季乾燥，孩子容易便秘和皮膚緊繃，除了多喝水，像蓮藕與梨等水分較高的食材，若搭配高纖的食物，能幫助身體鎖住水分。Nutrition Point的營養師補充：「換季補水不只靠灌水，選對食材同樣能幫助身體留住水分。」
6款秋季食材推薦
- 南瓜：護眼與高纖並重
β-胡蘿蔔素豐富（每100克約1981微克），身體可轉化為維生素A以護眼，膳食纖維含量亦相當豐富。 - 蓮藕：高纖與飽足感
膳食纖維含量居六種當中之冠（每100克約3.3克），澱粉成分讓飽足感更持久。 - 馬蹄：清涼補水之選
水分含量高、卡路里低，口感脆爽，吃起來清新解渴。
- 芋頭：緩釋能量來源
以複合型澱粉與抗性澱粉為主，消化速度較慢，能量逐步釋放，鉀含量也相當豐富（每100克約591毫克）。 - 梨子：高水分與高纖維
水分充足，膳食纖維含量也高（每100克約3.1克），在秋季是最佳時機。
- 栗子：鉀質豐富，能量穩定
鉀含量較高（比香蕉多一倍），並以澱粉提供穩定的能量來源。
資料來源：Nutrition Point
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