居家廚師 Gwen Delaney 喜歡以季節性食材搭配濃郁風味，這道經典提拉米蘇的變奏正是如此。
材料
八位參賽者來自全國各地，在 Trisha Lewis 的指導下首次在專業電視廚房中接受一系列烹飪挑戰。
在兩天的時間裡，他們將分享他們的食譜。
認識 Gwen Delaney，一位來自都柏林 13 區 Sutton 的 65 歲居家廚師，現任 Bracken Hill 幼兒園的老師/經理。
Gwen 是一位具有創意、喜歡冒險且風格活潑的廚師，專注於季節性、實用且風味濃郁的菜餚。
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提拉米蘇
- 150–200克 手指餅乾
- 120毫升 檸檬酒（limoncello）
- 三個大橙子的汁
- 500克 馬斯卡彭乳酪
- 4 湯匙 糖粉
- 半杯 牛奶
- 2 個檸檬皮屑
- 1 個檸檬汁
- 80% 可可黑巧克力（用於刨絲）
混合莓果糖醬
- 500克 冷凍混合莓果
- 50–80克 金色細砂糖
做法
- 在一個寬口淺盤中，混合橙汁與檸檬酒。
- 將半數手指餅乾短暫浸泡（3–5 秒）至剛剛軟化，然後在盤中排成單層。
- 在大碗中將馬斯卡彭乳酪、糖粉與牛奶打至順滑。
- 加入檸檬皮屑與檸檬汁，再次打至濃稠且奶油狀。
- 把半量的馬斯卡彭混合物均勻地覆蓋在餅乾上。
- 再浸泡剩餘的餅乾，重新分層。
- 把剩餘的馬斯卡彭混合物鋪在上面。
- 在表面慷慨地刨上黑巧克力。
- 至少冷藏1小時再食用。
