新近，香港社會各界積極推動惜食文化，教育大眾珍惜食物、減少浪費。美心集團透過出版、教育培育及餐飲推廣三大方向，進一步推廣惜食文化，鼓勵民眾實踐零浪費飲食，並讓可持續發展的理念由廚房與校園擴展至日常生活之中。
本次計畫涵蓋發行全新 STEM 主題的兒童繪本與零浪費食譜的電子書、與本地高等院校合作開展創意料理培訓計畫，以及在旗下餐廳陸續推出「你真惜食！」獲獎菜式，從教育、創意到實踐，從多個層面深化公眾對惜食及源頭減廢的認識。
以閱讀推動惜食與STEM教育
美心計畫於本年度七月於香港書展推出兩部新作，透過閱讀的方式向民眾推廣 STEM 教育與惜食理念。其中，免費電子書《你真惜食 x 綠得開心計劃：從剩食到盛宴的創意零浪費料理》收錄超過三十道創新零浪費食譜，並附有教學短片，鼓勵市民在日常生活中實踐惜食，將剩餘或易被忽略的食材轉化為思路巧妙的新菜式。
電子書在書展期間可於「你真惜食！」網站、Google Play 與知書 APP 提供公眾免費下載。
另一部新作《STEM中西甜品大比拼》則為實體兒童繪本，承接美心去年與「十本好讀小學生最愛作家」鄧文瀚（STEM Sir）合作推出《STEM美食文化大探索》後延伸的 STEM 教育方向。新書專為幼稚園至小學三年級學生設計，以淺顯易懂的方式解析本地中西點心背後的 STEM 要素，如月餅、芝麻卷（菲林）、蛋卷、杏仁條等的製作原理，同時引入廚餘處理與循環經濟的概念，以培養孩子在飲食、科學與環保方面的跨領域理解。
