兩道經典的混搭。
材料
“這道菜可說是遊戲規則的顛覆者！” Anthea Malialis 說道。”一個酥脆外皮的馬鈴薯，內餡是蒜香馬鈴薯泥、滑順的凱撒雞肉、脆口生菜、酥脆培根、香草皮塔麵包丁，以及大量的帕瑪森起司。這是讓人感到安慰的美食，同時口感極具嚼勁與風味。
“把你的外皮馬鈴薯改造成凱撒沙拉的感官盛宴——所有經典風味堆疊在酥脆的土豆上！”
雞肉凱撒風味外皮烤馬鈴薯
材料：
(供應2人)
準備：20分鐘
烹調：70–80分鐘
2 塊大型烘焙馬鈴薯
2大匙橄欖油
海鹽與黑胡椒
2塊雞胸肉或8塊迷你雞柳
1大匙乾燥義大利香草
1大匙蒜粉
6大匙凱撒醬
1片皮塔麵包
2大匙蒜香奶油
帕瑪森起司
碎冰山生菜葉
酥脆培根碎
做法
1. 將烤箱預熱至攝氏200度／風扇模式180度／瓦斯火六。
2. 用叉子在土豆上多處刺孔。刷上橄欖油，灑上海鹽，然後用鋁箔包好，放入烤箱烤約50–60分鐘。取出鋁箔，再烤約15分鐘，使表皮變脆。
3. 同時，將雞肉以義大利香草、蒜粉與少量橄欖油調味，煎至金黃並完全熟透。
4. 讓雞肉冷卻，切片，與4大匙凱撒醬拌勻，置於一旁。
5. 把皮塔麵包切成小方丁。用橄欖油噴灑並以義大利香草調味。放在烤盤上，送入烤箱烤六分鐘。取出備用。
6. 當馬鈴薯熟透後，打開切口，用蒜香奶油將內部捣成泥。以鹽與黑胡椒調味，並刨上適量帕瑪森起司。淋上凱撒雞肉餡。加入碎冰山生菜、酥脆培根與皮塔麵包丁，再淋上剩餘的凱撒醬。最後再刨上一層帕瑪森起司。趁熱享用，您就能品嚐到完美的酥脆、奶香與起司風味的一口好滋味！
